人們已嘗試過無數(shù)種方法來獲得良好的睡眠，包括數(shù)羊、白噪音、加重毯子等。睡眠障礙可能會(huì)導(dǎo)致多方面的負(fù)面影響，包括心血管和代謝健康、記憶、學(xué)習(xí)、生產(chǎn)力、情緒調(diào)節(jié)以及人際關(guān)系等。
研究發(fā)現(xiàn)，改善睡眠質(zhì)量的一個(gè)重要因素可能就在我們隨處可見的水果和蔬菜中。一項(xiàng)由 Chicago大學(xué)醫(yī)學(xué)中心和Columbia大學(xué)的研究人員聯(lián)合進(jìn)行的新研究發(fā)現(xiàn)，白天攝入更多的水果、蔬菜和健康碳水化合物與當(dāng)晚的良好睡眠質(zhì)量相關(guān)。
“飲食調(diào)整可能是一種新的、自然且經(jīng)濟(jì)的改善睡眠方式，”共同作者 、Chicago大學(xué)睡眠中心主任Esra Tasali博士表示。“本研究揭示了日間飲食與當(dāng)晚睡眠質(zhì)量之間的時(shí)間關(guān)聯(lián)，并通過客觀測(cè)量提供了有力證據(jù)，為理解飲食如何影響睡眠這一重要公共健康問題邁出了關(guān)鍵一步。”
揭示飲食與睡眠之間的關(guān)系
圖片鏈接：https://www.eurekalert.org/multimedia/1077583
圖片信息：CDC 飲食指南建議大多數(shù)成年人每天攝入 5 杯水果和蔬菜。
既往研究表明，睡眠不足會(huì)導(dǎo)致人們更傾向于選擇脂肪和糖分含量較高的食物。然而，盡管睡眠對(duì)公共健康和經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力影響深遠(yuǎn)，專業(yè)人士對(duì)飲食如何影響睡眠模式卻知之甚少。
在早期的觀察性研究中，攝入大量水果蔬菜與自我報(bào)告的總體睡眠質(zhì)量改善相關(guān)。但這項(xiàng)新研究將單日的飲食選擇與當(dāng)晚客觀測(cè)量的睡眠質(zhì)量建立了時(shí)間上的關(guān)聯(lián)。
參與這項(xiàng)研究的健康年輕人通過應(yīng)用程序記錄每日飲食，并佩戴手腕設(shè)備，使研究人員能客觀測(cè)量其睡眠模式。研究人員特別關(guān)注“睡眠碎片化”指標(biāo)，該指標(biāo)反映了個(gè)體在夜間醒轉(zhuǎn)或從深睡眠轉(zhuǎn)為淺睡眠的頻率。
積極發(fā)現(xiàn)支持飲食建議
研究人員發(fā)現(xiàn)，參與者每天的飲食與隨后的夜晚睡眠質(zhì)量之間存在顯著關(guān)聯(lián)。那些白天攝入較多水果和蔬菜的人，往往在當(dāng)晚能獲得更深、更不間斷的睡眠；同時(shí)，攝入更多健康碳水化合物（如全谷物）的人也表現(xiàn)出類似的睡眠改善趨勢(shì)。
根據(jù)研究結(jié)果和統(tǒng)計(jì)模型估算，與完全不攝入果蔬的人相比，達(dá)到每日五份果蔬推薦攝入量的人群，可使睡眠碎片化指數(shù)降低約16%，相當(dāng)于睡眠質(zhì)量顯著提升。“16%的差異是非常顯著的，”Tasali表示。“在不到24小時(shí)內(nèi)觀察到如此顯著的改變，著實(shí)令人驚嘆。”
未來研究將致力于明確因果關(guān)系，推廣至更廣泛人群，并深入探究其內(nèi)在機(jī)理（如消化、神經(jīng)系統(tǒng)、代謝途徑等）。但基于現(xiàn)有數(shù)據(jù)，專家們建議，保持富含復(fù)合碳水化合物、水果和蔬菜的飲食習(xí)慣，有益于維持良好睡眠。
“人們常問我，哪些食物有助于改善睡眠，”共同作者、Columbia大學(xué)睡眠與晝夜節(jié)律研究中心的主任Marie-Pierre St-Onge博士表示。“微小的改變就能影響睡眠。這傳遞了一個(gè)積極的信號(hào)——更好的休息，其實(shí)掌握在你自己的手中。”
期刊：Sleep Health
DOI：10.1016/j.sleh.2025.05.003
號(hào)二維碼.jpg)
